PRIMER TALLER INTERNACIONAL DE EDUCACIÓN
ALIMENTARIA PARA LA SUSTENTABILIDAD
Jardín Botánico Nacional
La Habana, Cuba
Marzo 26-29, 2003
Segunda Circular
FIRST INTERNATIONAL WORKSHOP OF ALIMENTARY
EDUCATION FOR SUSTAINABILITY
National Botanic Garden
Havana, Cuba
March 26-29, 2003
Second
Circular
Objetivos del Taller:
·
Favorecer la
integración de los criterios de la alimentación ecológica, la agricultura
orgánica y la educación nutricional, con el fin de propiciar una unidad in
terdisciplinaria y un enfoque sustentable de esta amplia temática.
·
Promover el
intercambio de experiencias entre profesionales vinculados al desarrollo de la
alimentación sustentable y su incidencia en la calidad de vida de los
asentamientos humanos en este nuevo siglo.
Fechas importantes
|
Pago de la
inscripción |
|
31 de
diciembre de 2002 |
|
Entrega de
los resúmenes |
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15 de enero
de 2003 |
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Entrega de
los trabajos para publicar |
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26 de marzo
de 2003 |
|
Reservación
en los hoteles |
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26 de
febrero de 2003 |
Important deadlines
|
Registration
fee payment |
|
December 31st,
2002 |
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Receipt of
abstracts |
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January 15th,
2003 |
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Receipt of
papers |
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March 26th,
2003 |
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Reservation
of hotel accommodation |
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February 26th,
2003 |
Idioma de la conferencia / Conference languages
Español e inglés / Spanish and English.
Información y contactos / Information and contacts
Ing. Madelaine Vázquez Gálvez.
Jardín Botánico Nacional.
Carretera del Rocío km. 3½. Calabazar, La Habana, Cuba. CP 19230. Tel: (537)
547278 y 549310. Fax (537) 54-4184. E-mail: hajb@ceniai.inf.cu
Ing. Yania Caballero López.
UniversiTUR. San Lázaro y L,
Vedado, Edificio Varona, Universidad de La Habana, Ciudad de La Habana, Cuba.
Tel: (537) 8704667 y 8700584. Fax (537) 8735774. E-mail: yania@rect.uh.cu y eventos@rect.uh.cu
Comité Organizador / Organizing Committee
Dra. Angela T. Leiva Sánchez, president (leivajbn@ceniai.inf.cu )
Ing. Madelaine Vázquez Gálvez, executive secretary (hajb@ceniai.inf.cu )
Lic. Lidia H. Villalonga Machado
Lic. José Rosete Tudela
Lic. Dayma Rodríguez Mirabal
Daniel Sardiñas Daúd
Temas (preliminar) Themes
(preliminary)
Cocina ecológica Ecological
cuisine
Diversidad vegetal como fuente de
alimentos Plant diversity as food
source
Cocina y salud Cuisine
and health
Agricultura orgánica Organic
agriculture
Tecnologías sostenibles Sustainable
technologies
Educación Nutricional Nutritional
education
Tradiciones Culinarias Culinary
traditions
Programa
Miércoles 26: Inscripción.
Inauguración y conferencia. Bienvenida. Recorrido por el Jardín.
Jueves 27: Conferencias y carteles
Viernes 28: Conferencias y
carteles. Recorridos por la ciudad, a lugares asociados al tema (proyectos
comunitarios, organopónicos, restoranes vegetarianos).
Sábado 29: Excursión a Varadero, a
la zona de la reserva ecológica. Almuerzo en restorán vegetariano. Clausura.
Program
Wednesday 26: Registration.
Inauguration and conference. Welcome. National Botanic Tour.
Thursday 27: Papers and posters.
Friday 28: Papers and posters.
Visits to places related with the subject of the workshop.
Saturday 29: Varadero tour, to The
Ecological Reserve Zone. Lunch in the vegetarian restaurant. Conference
close.
Instrucciones para la presentación de los resúmenes
Los resúmenes de todas las contribuciones (oral o cartel) serán publicados junto con el programa de la conferencia. Los resúmenes deberán enviarse adjuntos por correo electrónico en formato de Microsoft Word 97 ó 2000 y no deben exceder las 250 palabras. Además, deben contener la dirección de los autores, teléfono, fax y correo electrónico. La fecha límite para enviar los resúmenes es el 15 de enero de 2003.
Instructions
for the presentation of abstracts
Abstracts
of both oral and poster presentation will be published with the Conference
Program brochure. The length of the abstract is limited to 250 words and it
will be sent in Microsoft word 97 or 2000 format. The abstract forms should be
submitted before January 15th, 2003, with the name, telephone, fax
and e-mail of the author.
Presentación de trabajos
Se recibirán trabajos sobre cualquiera de los temas de la conferencia, ya sea en forma oral o cartel. Las presentaciones orales serán de 10 minutos con 5 minutos adicionales de discusión. Habrá servicio de proyección de diapositivas, transparencias (láminas), video y presentaciones digitales.
El tamaño de los carteles será de 1 m de ancho por 1,2 m de largo, numerado en la esquina superior derecha, por lo que se recomienda dejar un espacio de 10x10 cm para colocar esta identificación. Se sugiere emplear textos e ilustraciones fácilmente visibles desde 2 m de distancia. Se aceptan otras modalidades (presentación de platos)
Lectures
and poster presentation
Papers
will be accepted in any of the conference themes, for oral or poster
presentations. Lectures will be of 10 minutes each, with an additional 5
minutes for discussion. Data (Power Point), slide, overhead and video
projection will be available.
The
poster should be meter wide and 1,2 meter high. Texts and illustrations should
be easily readable from 2 meters distance. It is allowed another presentations
(exhibition of dishes).
Publicación
La fecha límite para entregar los
trabajos para su publicación es el 26 de marzo del 2003. Las normas de
presentación serán divulgadas en la tercera circular.
Publication
Papers of all contributions will be
accepted for publication if received by March 26th, 2003. The
editorial instructions will be published in the Third Circular.
Información sobre inscripción y costos
Costos de inscripción antes del 31
de diciembre de 2002
Delegados extranjeros 120.00 USD.
Estudiantes extranjeros 80.00 USD
(con identificación).
Delegados nacionales 120.00 MN.
Después de la fecha establecida se
aplicará un recargo de 30.00 USD
La
inscripción en el Taller incluye: las actividades de bienvenida y clausura, los
almuerzos y meriendas en el Jardín Botánico Nacional, el libro de resúmenes y
programa. Recorrido por la ciudad a lugares asociados al tema. Excursión a la
reserva ecológica de la playa Varadero. Almuerzo vegetariano para las personas
que lo deseen.
La cuota de inscripción debe
depositarse en la cuenta bancaria del Jardín Botánico Nacional.
Nombre de la cuenta: Jardín Botánico Nacional.
Número de la cuenta: BFI-#128.
Banco: Banco Financiero Internacional.
Propósito del pago: AlimConf+nombre del participante.
Hospedaje (precios en USD). Contacto: Yania Caballero López.
|
Hoteles |
Habitación
sencilla |
Habitación
doble |
Habitación
múltiple |
|||
|
|
CP |
MAP |
CP |
MAP |
CP |
MAP |
|
Jardín
Botánico |
$ 174.00 |
$ 197.00 |
$ 150.00 |
$ 174.00 |
$ 133.00 |
$ 156.00 |
|
H.
Bellocaribe |
$ 260.00 |
$ 295.00 |
$ 200.00 |
$ 236.00 |
- |
- |
|
H.
Vedado |
$ 236.00 |
$ 283.00 |
$ 190.00 |
$ 236.00 |
- |
- |
|
H.
Comodoro |
$ 365.00 |
$ 400.00 |
$ 290.00 |
$ 324.00 |
- |
- |
|
H.
Nacional |
$ 553.00 |
$ 672.00 |
$ 418.00 |
$ 536.00 |
- |
- |
Estos precios
incluyen:
Alojamiento por 4
noches/5 días en el hotel seleccionado, en habitaciones sencillas (SGL), dobles
(DBL) o múltiples (que pueden ser de 4 ó 7 personas), según se elija.
Régimen alimenticio
seleccionado CP (alojamiento y desayuno) o MAP (alojamiento, desayuno y cena).
Transporte
aeropuerto-hotel-aeropuerto.
Transporte a las
actividades oficiales del evento.
Asistencia
personalizada.
El
precio de la habitación doble y la múltiple es por persona.
Los
precios NO incluyen:
Cuota de inscripción,
que comprende diferentes propuestas citadas arriba.
Tasa
aeroportuaria de 20.00 USD (se paga en efectivo en el aeropuerto en el momento
de la salida).
Seguro médico.
Programa
para los acompañantes (Contacto: Yania
Caballero López).
Cuota
de inscripción: 80.00 USD (cuatro días).
Primer
día (26/3/2003): Recorrido en la Habana Vieja con almuerzo incluido.
Segundo
día (27/3/2003): Visita al Museo Nacional de Bellas Artes (Arte cubano).
Tercer
día (28/3/2003): Excursión a Playas del Este, con merienda.
Cuarto
día (29/3/2003): Excursión a Viñales, Pinar del Río, con almuerzo.
Si
un delegado desea participar en alguna de las actividades del programa para
acompañantes puede solicitarlo en la Agencia de Viajes UniversiTUR.
Primer
día (26/3/2003): 12.00 USD.
Segundo
día (27/3/2003): 15.00 USD.
Tercer
día (28/3/2003): 13.00 USD.
Cuarto
día (29/3/2003): 40.00 USD.
Registration Fee and Expenses
Registration fee received before
December 31th
Delegates 120.00 USD
Students
80.00USD (with a study certificate)
After December 31 th
2002, the participants should pay surcharge (30.00) plus the registration fee.
Registration
fee includes welcome cocktails and closing ceremony, lunchs and snacks in The
National Botanic Garden, city tour on friday, conference program and abstracts
brochure. Varadero Beach Tour. The lunch includes a vegetarian option.
Payments of the registration fee
must be deposited in The National Botanic Garden account.
Account name: Jardín Botánico
Nacional.
Account number: BFI#128.
Bank: Banco Financiero
International.
Purpose of payment: AlimConf+name of
participant.
Accommodation (Contact: Yania
Caballero López).
|
Hotels |
Single Room |
Double Room |
Multiple Room |
|||
|
|
CP |
MAP |
CP |
MAP |
CP |
MAP |
|
Jardín
Botánico |
$ 174.00 |
$ 197.00 |
$ 150.00 |
$ 174.00 |
$ 133.00 |
$ 156.00 |
|
H.
Bellocaribe |
$ 260.00 |
$ 295.00 |
$ 200.00 |
$ 236.00 |
- |
- |
|
H.
Vedado |
$ 236.00 |
$ 283.00 |
$ 190.00 |
$ 236.00 |
- |
- |
|
H.
Comodoro |
$ 365.00 |
$ 400.00 |
$ 290.00 |
$ 324.00 |
- |
- |
|
H. Nacional |
$ 553.00 |
$ 672.00 |
$ 418.00 |
$ 536.00 |
- |
- |
These
prices include:
Accommodation
and the selected regimen for 4 nigths / 5 days (CP: accommodation and
breakfast; MAP: accommodation, breakfast and dinner).
Transfer in-out.
Transport to the official event
activities.
Specialist guide.
The price does NOT include:
Registration fee.
Airport tax 20.00 USD. The tax is
paid directly in cash at the airport
departure.
Medical insurance.
Program for accompanying people. Contact:
Yania Caballero López.
Registration fee: 80.00 USD (four
days).
First day (26/3/2003): Visit to Old
Havana and lunch.
Second day (27/3/2003): Visit to The
National Museum of Fine Arts (Cuban Art Collection).
Third day (28/3/2003): Visit to East
Beaches and snack.
Fourth day (29/3/2003): Visit to
Viñales, in Pinar del Río, and lunch.
Conference delegates can participate
in the accompanying people’s activities. Just contact the Travel Agency
UniversiTUR.
First day (26/3/2003): 12.00 USD.
Second day (27/3/2003): 15.00 USD.
Third day (28/3/2003): 13.00 USD.
Fourth day (29/3/2003): 40.00 USD.
Datos generales
Nombre oficial del país: República de Cuba.
Capital: La Habana.
Idioma oficial: Español
Superficie: 110 860 km2.
Mayor elevación: Pico Real del Turquino: 1974 m.
Río de mayor longitud: Cauto, 370 km.
Humedad relativa: 81 %.
Temperatura media: 25 0C
Regulaciones sanitarias.
Existen regulaciones sanitarias
sólo restrictivas para visitantes procedentes de países donde existan la fiebre
amarilla y el cólera endémicos; en tales caso se exige el Certificado
Internacional de Vacunación.
La Habana:
La ciudad de La Habana, capital de
la República de Cuba, tiene una población de más de 2 millones de habitantes y
una superficie de 720 km². La ciudad capital es mayormente un gran centro
político, administrativo, científico y cultural, con una economía basada en la
industria no azucarera, el comercio, los servicios y el turismo.
Jardín Botánico Nacional:
El Jardín Botánico Nacional se
encuentra situado al SW de la Ciudad de La Habana, posee variadas colecciones
–bajo techo y al aire libre– de especies tropicales; cuenta con adecuados
salones de conferencias y demás facilidades para el desarrollo de reuniones
científicas. El Jardín abarca unas 600 hectáreas y está dividido en dos grandes
áreas fitogeográficas: una dedicada a Cuba y la otra a gran parte del mundo
tropical y subtropical.
General data
Oficial Name: República de Cuba.
Capital city: La Habana.
Language: Spanish.
Total Area: 110 860 km2.
Highest Mountain: Pico Real del Turquino, 1974 m.
Longest River: Cauto, 370 km.
Relative Humidity: 81 %.
Mean Temperature: 25 °C.
Sanitary Regulations:
There are sanitary regulations only
restrictive for visitors original from countries where exists endemic yellow
fever and cholera. In those cases it demands The International Certificate of
Vaccination.
Havana:
Havana
City is the capital of Republic of Cuba. In late 1996, it had a population of 2
192 321. The capital is eminently a political, administrative, and cultural
center whose economy resolves around non-sugar industries, services, and tourism.
San Cristóbal de La Habana was
founded on the south coast of Cuba in 1514. A few years later the settlement
shifted to the mouth of the Río Almendares between Vedado and Miramar but in
1519 the town was re-established next to the harbor, an area referred to as La
Habana Vieja which was declared a UNESCO World Heritage Site in 1982.
National Botanic Garden:
The National Botanic Garden is SW of
Havana City. It has both indoor and open-air collections of tropical species.
Comfortable meeting rooms and other facilities are available for scientific
conferences. It is subdivided in two major phytogeograpics areas: Cuba, and the
rest of the tropical and subtropical world.