REVISTA AGRICULTURA URBANA No.15
"Las múltiples funciones de la agricultura urbana "
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Editorial
Las ciudades en crecimiento al expandir sus fronteras y
absorber zonas rurales deben enfrentarse a lo diverso de las
necesidades de sus habitantes. Las autoridades municipales
cada vez van tomando más conciencia de la relación que
existe entre la agricultura en y alrededor de las ciudades, y
muchos de los problemas urbanos.
Multifuncionalidad y Sostenibilidad de
la Agricultura Urbana
Las ciudades en crecimiento tienden a
asimilar de manera espontánea los espacios
urbanos desocupados; es decir, todas
las zonas sin construir cuya presencia
parezcan injustificadas. Mientras tanto,
las áreas cultivadas son trasladas hacía las
periferias.
Perspectivas para la Horticultura
Periurbana en Hanoi y Nanjing
“Buscar sinergias” es bueno, lo
difícil es encontrarlas. Esa es una de
las experiencias aprendidas durante
los últimos dos años por el proyecto
‘SEARUSYN’ (siglas en inglés de“Buscando Sinergia en el Oriente Asiático
Urbano y Rural”) de Hanoi y Nanjing.
Las Múltiples Funciones de la
Agricultura en Bohicon y Abomey, Benin
Abomey y Bohicon son dos ciudades de
Benin central cuya reciente expansión ha
provocado su unión en una conurbación
de 180 000 habitantes. La aglomeración
está localizada en la conexión entre las carreteras del Norte-Sur y del Este-Oeste.
Promoviendo la Multifuncionalidad de la
Agricultura Urbana y Periurbana en Hanoi
A través de su multifuncionalidad, la agricultura urbana y
periurbana contribuye a la resolución de muchos de los
problemas que van surgiendo en las grandes ciudades. Es
así que aparte de su función de proveer alimento fresco a
la ciudad en crecimiento, la agricultura urbana también
puede servir como un apoyo para los agricultores
migrantes al involucrarlos en actividades que conocen
y que pueden generarles ingresos. Algo particularmente útil durante la fase inicial de migración que es cuando no
pueden encontrar otros trabajos.
Agroturismo Multifuncional en Pekín
Aparte de su función tradicional en la producción de alimentos, el uso del
suelo agrícola ha ido adoptando nuevas funciones. Luego de su función
ecológica y del papel de la agricultura en la seguridad social y la generación
de empleos, especialmente para los migrantes; el agroturismo en Pekín ha
hecho grandes progresos en las útimas dos décadas.
Agricultura Urbana en la Cuenca de
Durban del Sur
En una ciudad económica y racialmente
segregada, la agricultura urbana (AU) puede
convertirse en una herramienta para la
transformación política y social que modifique
las estructuras físicas desarrollando espacios
de concertación, vinculado áreas y eliminando
zonas de separación. Al transformar los
espacios físicos, la AU puede cambiar la
manera en que las personas se identifican a sí
mismas y se interrelacionan con los demás.
El papel de los huertos en la seguridad alimentaria:
el caso de Cagayán de Oro, Las Filipinas
El Banco Mundial clasifica a Las
Filipinas como uno de los países
que se urbaniza más rápidamente
en el mundo. Entre 1980 y 2000, lasáreas urbanas crecieron a ritmo de
5 por ciento anual. Si esta tendencia
continúa, se estima que el 65 % de su
población total estará viviendo en áreas
urbanas para el año 2020. Cagayán de
Oro, una de las ciudades secundarias
localizada en el sur del país, tiene
en la actualidad una población de
aproximadamente 600,000 con una
tasa de crecimiento anual de 4.4 %,
siendo 2.3 % el promedio nacional.
La Agricultura Urbana como un Mecanismo
para la Modernización Urbana
Aunque el enverdecimiento es aceptado como
parte del embellecimiento de la ciudad y su
paisaje, lo normal es que la agricultura no sea
incluida dentro de los planes de zonificación y
uso de los suelos. Pese a ello, los habitantes de lasáreas urbanas de Colombo siempre han estado
involucrados en numerosas actividades agrícolas
como la siembra de vegetales, el plantado
de árboles como el coco, la cría de ganado y
palomas, y la pesca en ríos y canales.
Construyendo Barrios con Seguridad
Alimentaria en Rosario
El Programa de Agricultura Urbana (PAU)
fue lanzado por la Municipalidad de Rosario
en 2002, en medio de una crisis socioeconómica
sin precedentes. Esta iniciativa
marcó un paso importante en el desarrollo
de políticas municipales y programas para al
apoyo y fortalecimiento de este sistema de
producción alternativo.
Huertos Demostrativos en Almirante
Brown, Argentina
Los huertos demostrativos
constituyen un uso valioso y
multifuncional del suelo, cuya
implementación vienen liderando
dos programas -el ProHuerta y
el Plan Jefe y Jefas de Hogares
Desocupados- en los barrios pobres
de la municipalidad de Almirante
Brown, Buenos Aires.
Agricultura Urbana en la Franja de
Gaza, Palestina
La población de Gaza está aumentando
rápidamente mientras las ciudades y los
campamentos de refugiados continúan
expandiéndose. La producción agrícola
de gran escala, orientada hacia la
exportación, ha alcanzado sus límites
y ya no es capaz de satisfacer las
crecientes necesidades de seguridad
alimentaria y generación de ingresos.
Sin embargo, casi toda la agricultura de
Gaza puede considerarse urbana,
presentando un enorme potencial.
La Multifuncionalidad de los Espacios
Abiertos Periurbanos de Setif, Argelia
Hoy en día la calidad de vida es considerada como un factor importante para el
bienestar físico y psicológico de los habitantes de la ciudad. La presencia de naturaleza
en la ciudad es un componente importante debido a la diversidad de sus funciones. Para los agricultores el espacio ambiental representa,
ante todo, un área de producción; aunque son cada vez más quienes lo están
empezando a ver como un espacio multifuncional.
Devolviéndole el Alma a Wai’anae: la
Granja Mala ‘Ai ’Opio
¿Quién habría pensado que un proyecto de Agricultura Apoyado por la
Comunidad (AAC o CSA por sus siglas en inglés) podría reconstruir el
orgullo de una comunidad escindida por una juventud metida en drogas y
altas tasas de crimen, pobreza, y desempleo? Esta era la situación a la que
se enfrentaban una joven pareja, los Maunakea-Forths, quienes concibieron
la idea de desarrollar la AAC – en la granja orgánica Mala ‘Ai ‘Opio (de
aquí en más MA’O)- en Wai’anae, Hawai.
Agricultura Urbana en los Países
Bajos: la multifuncionalidad como una estrategia organizacional
El uso multifuncional del suelo está muy extendido en los Países Bajos, un pequeño
país cuya población ha venido aumentado durante décadas hasta alcanzar una
densidad sólo igualada por pocos países en el mundo. Las experiencias de
dos organizaciones involucradas en la agricultura urbana y el uso multifuncional
del suelo en los Países Bajos demuestran cómo ambas aprovechan este carácter
multifuncional como una estrategia organizacional.
Paisajes Urbanos Productivos
Ininterrumpidos: la agricultura urbana
como una infraestructura esencial
En esta revista, así como en otras publicaciones
y sitios web, se han descrito experiencias que
muestran los efectos benéficos, así como los
beneficios más importantes, de la agricultura
urbana. La mayoría de estas experiencias muestran
beneficios relacionados a la seguridad alimentaria
y a la generación de ingresos, enfocándose por
lo general en el hemisferio sur. Sin embargo, los
beneficios de la agricultura urbana pueden ser
aplicables a una población mucho más amplia, La
integración de la agricultura urbana dentro de una
estrategia multifuncional del uso de suelo tiene
todo el potencial para reducir significativamente
la huella ecológica en una ciudad. La pregunta
que surge es: ¿por qué la AU no está siendo
implementada o propagada en una mayor escala?
FoodSpace: producción de alimentos
en la ciudad
Las alternativas existentes de producción de alimentos pueden ser
extraordinariamente nostálgicas y dependientes de modelos de pureza rural y
de haciendas diminutas, totalmente diferentes a los centros urbanos a los que
realmente sirven. Nuestras asociaciones culturales de la pureza con el campo y la
contaminación con las ciudades han limitado la incorporación de nuevos métodos
de cultivos urbanos. Al depender de las relaciones usuales, horizontales y espaciales
en la producción de nuestros alimentos, hemos pasado por alto el potencial de las
ciudades para el suministro de alimentos locales frescos y estacionales.
La Respuesta de los Agricultores a las Presiones Urbanas sobre los Suelos, la Experiencia de Tamale
En las últimas dos décadas, el uso del suelo ha ido cambiando en Tamale
pasando de un uso predominantemente agrícola (para cultivos y crianza de
animales) a usos no agrícolas, como la provisión de espacios residenciales y de
esparcimiento, instalaciones de transporte, desecho de residuos y producción
industrial; producto en su mayoría del fenómeno de la urbanización.
Uso Multifuncional del Suelo en una
Pequeña Comunidad Agricola de Lagos
El uso del suelo refleja las actividades
funcionales que son asignadas a una
porción particular de terreno. En los últimos cincuenta años de planeamiento
del desarrollo agrícola nacional de
Nigeria, la agricultura urbana nunca ha
sido promovida como una actividad
o un uso viable del suelo urbano. Su
contribución a la seguridad alimentaria y
a la generación de empleo en la ciudad
aún no ha sido reconocida debido a que
la producción de alimentos es a menudo
percibida como una actividad rural.
De la Seguridad Alimentaria a los
Alimentos Seguros: el desarrollo urbano
en Bucarest
La esperada integración de Rumania a la UE ha resultado, para los formuladores de
políticas tanto de las zonas rurales como de las urbanas, en un significativo cambio
de percepción sobre los asuntos ambientales. Con más de 2 millones de habitantes,
Bucarest es la ciudad más grande de Rumania y aunque cuenta con el índice de
desempleo más bajo del país (4 %) debe enfrentar otros problemas como la alta presión residencial. En la década pasada, la agricultura urbana era vista como un asunto
menor, pero esto está cambiando con el reciente interés por la calidad de la agricultura
periurbana y su impacto sobre la calidad de los alimentos que se consumen.
Publicaciones y eventos
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