REVISTA AGRICULTURA URBANA No.2 "Cría de Animales en las Ciudades y sus Alrededores" (todos los ficheros están en .pdf)

Portada: Presentación de la Segunda edición de la Revista Agricultura Urbana

Introducción a la presente edición de la Revista No. 2

Crianza de cuyes en zonas urbanas y peri-urbanas.
La crianza y consumo del cuy (Cavia porcellus) en el Perú datan desde la época pre-inca. Antes de la llegada de los españoles era la carne mas consumida por la población del antiguo Perú, extendido en gran parte en los países andinos.

Cría urbana de animales en el estado de Nueva Jersey, Estados Unidos.
La cría urbana de animales en los Estados Unidos es una actividad constructiva, poco conocida, clandestina y desigualmente regulada. La cría de animales encierra múltiples significados para los productores de los sectores urbanos: apoyo económico, tradición, continuidad cultural y/o religiosa y unión de la comunidad.

Cría de animales y sustento en Hubli-Dharwad
Una revisión sobre la posesión de lecherías y la crianza de cerdos en la hermandad de Hubli-Dharwad, en el estado de Karnataka, ilustra el rol de la cría de animales como estrategia para el sustento familiar en ciudades de la India. 

Cría de pollos para autoconsumo. Una experiencia en Camilo Aldao.
Entre los años 1995 y 1994 la localidad de Camilo Aldao, ubicada al S.E. de la provincia de Córdoba de la Republica Argentina, se hundió en una profunda crisis económica agravada por la quiebra de la Cooperativa y el cierre de asociaciones que actuaban como bancos locales.

Economía Urbana de los Beja
Beja es una confederación de tribus unidas por un idioma común, y una estructura segmentaría común, cada cual unida a un propietario y uso del terreno común. En el articulo se revisan las diferentes posesiones de agnado que tienen los Beja en la ciudad y se muestra que a pesar de que la mayoría de los pastores viven en extrema pobreza, algunos logran explotar exitosamente las oportunidades urbanas mientras se sigue comprometiendo con estrategias basadas en el sustento rural.

Cría de animales en una ciudad intermedia de África del Este: El caso de Nakuru
Es un estudio realizado en 1999, se recogió información básica sobre las prácticas agrícolas en Nakuru, Kenya. El objetivo principal fue brindar a las autoridades una visión general del desarrollo de la agricultura urbana en relación al ejercicio de la planificación de la ciudad. Parte del estudio incluyó diversos aspectos de la cría de animales.

Sistemas Urbanos y Peri-urbanos de Producción Lechera orientados al Mercado.
Entre las diversas formas de sistemas de producción lechera, en los trópicos y en los sub-trópicos, se encuentran los sistemas de producción lechera urbanos y peri-urbanos. Los sistemas comprenden la producción, el procesamiento y el mercadeo en las ciudades. Estos sistemas de producción de las lecherías urbanas y peri-urbanas fueron desarrollados para satisfacer la creciente demanda de leche en las ciudades como consecuencia de una creciente urbanización. 

Creciente uso de abono avícola en Ghana.
La producción de animales es parte vital de la agricultura urbana y peri-urbana (AUP) en Kamasi, donde muchas granjas aprovechan el abono barato disponible en grandes cantidades. Sin embargo, con la creciente competencia por este recurso, el abono es a menudo almacenado el mayor tiempo posible para prevenir la contaminación de los alimentos y agua con patógenos.  Mientras que la incidencia real de enfermedades asociadas con esta contaminación aún no ha sido evaluada, las medidas para prevenir la propagación de la infección deberían centrarse antes que nada en las familias consumidoras.

Cría de cerdos en asentamientos irregulares urbanos en la ciudad de Montevideo
A finales del siglo XIX, Sansón Carrasco (seudónimo del periodista Daniel Muñoz, 1849-1930), daba cuenta de la cría de cerdos con residuos domiciliarios en la ciudad de Montevideo. Con el paso de los años sus crónicas no han perdido vigencia. 

Higiene veterinaria urbana en países en vías de desarrollo.
En general, se presta poca atención a los problemas relacionados con lo animales en los países en  vías de desarrollo, a menos que están vinculados con la exportación de animales o productos animales. Por ejemplo, la brucelosis está extendida en muchos países, pero a menudo se la pasa por alto cuando afecta a los humanos (confundidos para la "malaria compleja") 

Control de la Cisticercosis en áreas rurales y urbanas.
La cisticercosis es una de las enfermedades más peligrosas transmitida por un parásito a los seres humanos. Es más frecuente en las zonas rurales de los países en vías de desarrollo, desde donde también puede convertirse en una amenaza para las zonas urbanas. La cisticercosis está estrechadamente ligada a los estratos económicos, al cultivo y a los aspectos relacionados con la higiene.

Vinculando a los estudiantes con la Agricultura Urbana en la ciudad de México.
Se esta elaborando un modelo de educación superior integrada para los estudiantes de medicina veterinaria. En este modelo, los estudiantes analizan los alimentos locales de temporada y la inmunización y parasitismo, mientras aprenden acerca de las necesidades de los productores. 

Nuevas publicaciones sobre Agricultura Urbana 
Esta es una selección de publicaciones recientes de la bibliografía sobre Agricultura Urbana

Sitios WEB
Puede encontrar muchos sitios web sobre agricultura urbana. Aquí encontrarás sólo unos cuantos de ellos juntos a una breve descripción.

Eventos
Puedes conocer sobre eventos, conferencias, talleres que involucran tema de agricultura urbana, las personas de contactos y los temas a tratar.

Contraportada
Pude encontrar siempre información de interés para los lectores. En este numero podrá conocer mas sobre RUAF - Centro de Recursos e Información sobre Agricultura Urbana. También puede saber quienes integran el Comité editorial.