Editorial(PDF)
O cultivo de peixes e de plantas aquáticas comestíveis é muito difundido nas cidades do sudeste asiático e, em menor extensão, da África e da América Latina. A produção aqüícola está intrinsecamente ligada à sobrevivência de um número significativo de famílias urbanas de baixa renda. Existe uma grande variedade de atividades, incluindo os cultivos intensivo e extensivo tanto de peixes quanto de plantas aquáticas. Entretanto, os sistemas de produção envolvidos são geralmente semi-intensivos, utilizando freqüentemente águas servidas urbanas como uma fonte importante de nutrientes para aumentar a produção.
A expressão “planta aquática comestível” será usada ao longo desta edição para denominar as plantas verdes comestíveis “water spinach” ou “morning glory” (Ipomoea aquatica) – espinafre-d’água; “water mimosa” (Neptunia oleracea), “water cress” (Rorippa nasturtium-aquaticum) e “water dropwort” (Oenanthe stolonifera), cultivadas na água.


Sistemas de produção aquática de alimentos em Bangcoc (PDF)
Cerca de 10 milhões de pessoas residem nas comunidades densamente povoadas da região metropolitana de Bangcoc. Como resultado, a demanda por alimentos tem aumentado dramaticamente. Entre as várias espécies de plantas comestíveis disponíveis, os consumidores urbanos apreciam os produtos aquícolas como o espinafre-d’água, a “water mimosa” e os peixes de água doce. Esses produtos são produzidos principalmente nas áreas periurbanas ao redor de Bangcoc.


A situação atual da produção aqüícola periurbana em Hanói (PDF)
Com um total de 5.100 ha de superfície aquática, Hanói tem um grande potencial para o desenvolvimento da aqüicultura, não apenas da aqüicultura tradicional praticada em tanques, reservatórios, lagos urbanos, campos de arroz e áreas de despejo de águas servidas, mas também da aqüicultura integrada ao turismo e ao lazer. Por causa da urbanização, a aqüicultura em tanques nas áreas urbanas de Hanói está decrescendo, enquanto que nas áreas baixas periurbanas, os antigos campos de arroz estão sendo convertidos em áreas de produção aqüícola, tanques piscícolas e sistemas integrando aqüicultura e agricultura.


Sistemas periurbanos de aqüicultura em Phnom Penh (PDF)
Os numerosos lotes localizados nas áreas alagadiças na periferia de Phnom Penh são fontes importantes de plantas aquáticas comestíveis e de peixes para a cidade e outras regiões do Camboja. Essas áreas são fertilizadas com águas servidas domésticass despejadas pela cidade. As atividades relacionadas a esses sistemas de produção estão intrinsecamente ligados com os meios de vida de muitas pessoas pobres que vivem dentro e ao redor da cidade.


Uma produtora de espinafre-d'água no lago de Beoung Cheung Ek, em Phnon Penh (PDF)
Kim Bunthach é uma produtora de espinafre-d’água na vila de Kbal Tumnob, nas proximidades do lago Beoung Cheng Ek, na periferia de Phnom Penh.


Sistemas de produção e comercialização de produtos aqüícolas na cidade de Ho Chi Minh (PDF)
Ho Chi Minh é a segunda maior cidade do Vietnam, localizada na parte sudeste do país. Com uma área de 209.370 ha, HCM é atualmente habitada por quase 6 milhões de moradores permanentes. Cerca de 83,3% da população vive dentro da área urbana, criando uma alta densidade populacional imersa em um ambiente econômico diversificado e dinâmico. A aqüicultura é um componente importante da economia da cidade, principalmente nas áreas periurbanas.


O futuro dos sistemas periurbanos de produção aqüícola de alimentos no sudeste asiático (PDF)
Os sistemas periurbanos de produção aqüícola de alimentos no sudeste asiático estão em transição. Eles estão sempre prestes a serem movidos, ou a ponto de se transformarem em outras coisas. Novas atividades, recursos físicos, agências e instituições, pessoas e infra-estruturas colonizam o espaço periurbano, e podem substituir ou remover as pessoas, instituições e atividades, ou levá-las a responderem e a se adaptarem às situações em transição.


O fim da aqüicultura baseada em águas servidas? (PDF)
Recentes pesquisas de campo realizadas pelo autor em áreas periurbanas de Bangladesh e do Vietnam indicaram que vários sistemas de aqüicultura baseados em águas servidas podem estar com seu futuro comprometido. O principal problema é a disponibilidade de terras, cada vez mais reduzida pelo crescimento constante das cidades.


O uso de águas servidas tratadas em tanques de sedimentação em San Juan, Lima (PDF)
O programa de tratamento e reutilização das águas servidas foi iniciado pelo CEPIS há 25 anos, visando contribuir para o melhoramento do sistema de tratamento dos esgotos da região pelo uso de tecnologias que permitam a remoção dos agentes patogênicos e dos materiais orgânicos. Nesse sentido, o CEPIS e outras várias instituições peruanas vêm desenvolvendo uma série de experimentos ligados ao tratamento e reutilização de águas servidas no Complexo Bio-ecológico de San Juan, ao sul de Lima.


Aqüicultura familiar em Cuba (PDF)
A aqüicultura é vista em Cuba como um recurso importante para a alimentação de sua população. O Ministério da Indústria Pesqueira – MIP promove a aqüicultura no país desde o nível doméstico (conceito de “aqüicultura familiar”), para melhorar a alimentação das famílias, até os níveis nacional e internacional


Aqüicultura urbana integrada em Cuba(PDF)
Dezenas de milhares de toneladas de materiais orgânicos são coletadas e transferidas diariamente na municipalidade de Playa para os vazadouros de lixo. Desse modo, recursos importantes são perdidos, enquanto que os produtos da decomposição vão contaminar a zona litorânea de Cuba. Além disso, a pesca predatória e ilegal de várias espécies (como o “black sea urchin” e surtos de doenças causam a deterioração dos recifes de coral e a redução dos cardumes. Um projeto de disseminação executado pelas instituições citadas abaixo, com o objetivo de demonstrar para as comunidades urbanas – especialmente para as crianças e os jovens – como pequenas ações, executadas por grupos numerosos, pode beneficiar o ambiente local e nacional e ao mesmo tempo estimular a produção de alimentos e a reciclagem dos resíduos.


O papel da aqüicultura na alimentação das cidades africanas (PDF)
A rápida urbanização da África (cerca de 7 a 10% por ano), o desemprego, a insegurança alimentar nas áreas urbanas e periurbanas e o declínio dos estoques de peixes são questões importantes que precisam ser enfrentadas pelos governos locais e nacionais da região. Essas questões estão ocorrendo em um contexto de transformação que se dá nas forças econômicas e nos padrões de comércio dos mercados nacionais e internacional de alimentos, levando parcelas cada vez maiores de pobres a se envolverem em práticas de agricultura como um meio de vida e recurso para alcançar maior segurança alimentar.


Produção de tilápia em tanques domésticos de concreto nas periferias da Nigéria (PDF)
Duas importantes limitações para a instalação de empresas de piscicultura na Nigéria são a falta de capital inicial e a dificuldade para se adquirir a área de terra necessária. O preço do arrendamento de terras aptas para receber os modernos tanques de piscicultura convencional tornou-se proibitivo e inviável, especialmente nos centros urbanos por causa da competição e conflitos com os outros usos do solo típicos das cidades.
A aqüicultura doméstica e familiar, de fundo de quintal, nas áreas periurbanas foi recomendada na Nigéria como um método econômico de se produzir peixe e melhorar a nutrição da população. O tanque doméstico de concreto foi desenvolvido como um tipo de equipamento fechado, alternativo e acessível aos piscicultores de fundo de quintal.


Aqüicultura periurbana em Gana (PDF)
A piscicultura foi adotada e estimulada com entusiasmo no final da década de 1970 pela Assembléia Municipal de Accra (AMA) como uma alternativa de geração de renda.
Ela era vista como uma parte importante da “Operação Alimente-se” (OAS) que foi lançada pelo governo da época. Foram feitos vários esforços para desenvolver fazendas piscícolas em toda as áreas disponíveis que não pudessem ser usadas para agricultura ou para edificações, na época, e onde houvesse água disponível. Alguns dos piscicultores obtiveram sucesso, mas, pela falta de treinamento e de informações, a maioria ficou às voltas com problemas de gerenciamento e o programa de piscicultura para reduzir a pobreza nas comunidades urbanas e periurbanas acabou descontinuado. Porém mais recentemente, nos últimos cinco anos, a piscicultura e a aqüicultura estão sendo crescentemente reconhecidas, pelas populações urbanas e rurais, como atividades empresariais viáveis, e vêm ganhando terreno principalmente nos centros urbanos.


Agricultura urbana em Istambul, Turquia (PDF)
A Turquia já foi definida como a ponte entre a Ásia e a Europa. Esses dois continentes e suas civilizações deixaram muitas marcas no país e no povo turco. Por milhares de anos, na Anatólia (na parte asiática) e na Trácia (na parte européia), a vida baseou-se principalmente na agricultura. Istambul, situada nessa ponte, está crescendo rapidamente na medida em que atrai imigrantes das áreas rurais. É nessa cidade que está situada a atividade agrícola descrita neste artigo.

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